SMOOTHIES

Af Anneli Olsen, Prof. Bach. Ernæring og Sundhed

Yogafuel-smoothies er sprængfyldte med næringsstoffer. En sund smoothie indeholder fibre, grøntsager, sunde fedtstoffer og masser med smag. Uanset om du vælger at nyde din smoothie derhjemme eller tage den med på farten så vil den give dig en god start på dagen. For at få det maksimale ud af en smoothie er der nogle ting du skal tænke over når du sammensætter den:

Tilføj altid grøntsager

Fennikel, spinat, squash, broccoli, rødbede, selleri, grønkål, peberfrugt – ja kun fantasien (og dine smagsløg) sætter grænsen. En god tommelfingerregel er at bruge lige meget (eller mere) grønstager som frugter/bær.

Protein

Sørg for at tilsætte en proteinkilde i din smoothie, protein sørger for en øget mæthed og stabilere blodsukker. Du kan fx bruge mælkeprodukter med et højt proteinindhold eller et godt proteinpulver.

Sundt fedt

Tilsæt sunde fedtstoffer som avocado, hampefrøolie hørfrøolie, kokosolie eller nøddesmør. Fedtstofferne er med til at stabilisere dit blodsukker og hjælper med at optage de fedtopløselige vitaminer.

Sødme

Undgå at bruge raffineret sukker eller kunstige sødemidler til at søde din smoothie. Brug i stedet en tørrede dadler, moden banan eller anden frugt/bær

Variere smagen

Ved at tilsætte forskellige smagsgivere i din smoothie kan du minimere brugen af sødme og samtidigt få en mere varieret og rig smagsoplevelse. Prøv dig frem med fx gurkemeje, ingefær, matcha, greens-pulver, hampefrø, vaniljepulver, kakaopulver eller lakrids. Eller hvorfor ikke tilsætte en generøs håndfuld friske krydderurter?