Sensommersalat

Sensommersalat

- med blåbær og majs
Ingredienser
1 squash
1 tomat
1 frisk, hel majskolbe
1 håndfuld spinat
1 dl dild
3 dl friske blåbær

Evt. lidt olivenolie og balsamico, salt og peber

Sådan laver du en lækker Sensommersalat

Skær squash i tern og tomat i tern.
Hiv de grønne blade af majskolben og knæk enden af.
Skyl majskolben, og skær kernerne af med en kniv. Det nemmeste er at holde majskolben lodret og skære kernerne af.
Hak spinat og dild groft.

Rør det hele sammen med blåbærrene, og nyd den sødmefulde majs og de saftige blåbær.
Eventuelt kan hældes lidt olivenolie og balsamico på. Drys med lidt salt og peber over sensommersalaten