KØB YOGAUDSTYR HER / HURTIG LEVERING / FRI FRAGT VED KØB OVER 499 KR / PERSONLIG KONTAKT
0

Din kurv er tom

Juice og smoothie opskrifter

  • Hybensmoothie med æble og gulerød

    Hybensmoothie med æble og gulerød

    2 store spsk. Hybenmarmelade (hjemmelavet) eller 2 dl rensede hybenskaller, eller 2 spsk. hybenpulver

    1 1/2 gulerod

    1 æble uden skræl og kernehus (kan udelades)

    2-3 dl vegetabilsk...

  • Lækker vandmelon i tern

    Vandmelon i tern

    1-2 personer

    Lækker morgenmad, smækfyldt med vitaminer, mineraler, sunde cellefedtstoffer og proteiner. Kickstart til en varm sommerdag eller når blodsukkeret skal stabiliseres.

    ¼...

2 vare(r)



Smoothie opskrifter og sund morgenmad

Et godt og solidt morgenmåltid bør bestå af både proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Disse nedbrydes i mavetarmsystemet til små partikler, som optages via tarmen og tilføres blodet. Partiklerne føres med rundt i blodbanen, hvor de suser op til hjernen, til cellerne, til musklerne, til organerne, som alle har brug for ”føde”. Den optimale start på en dag er et velkomponeret morgenmåltid, som giver god mæthedsfølelse og som holder blodsukkeret stabilt gennem hele morgenen indtil frokost. Ved at spise proteiner, kulhydrater og gode fedtstoffer til morgenmaden, vil kroppen få det, den har behov for.

Tre sunde næringsstoffer, der gør forskellen om mere overskud

Det nærer ikke blot kroppens celler, men også hjernen og giver et større overblik i løbet af dagen. Desuden aktiveres mæthedshormonerne, blodsukkeret stabiliseres og organismen får alle de næringsstoffer, den har behov for. Det er denne kombination af de tre næringsstoffer, der gør forskellen til, om dagen starter med overskud og energi. Hvis du har travlt om morgenen og ikke altid har den fornødne tid til at tykke en masse kerner og nødder eller lave en lækker morgengrød med masser af topping, er det lettest at lave en smoothie.

Smoothie med olivenolie

Brug forskellige bær med frugt og eventuelt spinat og broccoli, hæld væske ved, en god olie, fx hampefrøolie eller hørfrøolie, nødder eller kerner som protein, hvis du ikke har proteinpulver, lidt citronsaft og vaniljepulver. Blend det hele sammen i blenderen og få en lækker smoothie. Blend gerne olien i til sidst, grundet dens sarthed. Hæld det på glas. Vask beholderen med det samme. Det tager max 5 minutter. Derefter kan du nyde din smoothie i ro og mag. Tyg gerne smoothien, da det stimulerer til spytproduktion, som også er en vigtig del af en ordentlig fordøjelse. Vigtige enzymer i munden hjælper med nedbrydelsen af kulhydrater. Drys smoothien med et par kakaonibs eller tørrede bær, på denne måde får man tygget smoothien. Du får frugt og bær, gode olier og proteiner i smoothie og giver alt i alt et fyldestgørende måltid, som svarer til, at du ville have en tallerken grønt og frugt, du skulle tygge dig igennem om morgenen. Ved at blende frugter, bær og grønt, bevarer du fibre, som er vigtige for fordøjelsen og det er nemt og bekvemt at få nok grønt og frugt i løbet af dagen ved bare at drikke en smoothie. Blodsukkeret Blodsukkeret har en afgørende betydning for vores energiniveau, humør og koncentrationsevne. Det påvirker alle kropslige balancer. Derfor kan et ustabilt blodsukker, der svinger op og ned, når der fx spises mange simple kulhydrater, påvirke vores hormonbalance, lymfesystem og nervesystem. Et ustabilt blodsukker er ikke godt for kroppen på daglig basis.

Morgenmad suppler gerne med nødder, kerner eller mandler

Via bevidste valg i din dagligdag, kan du hjælpe dig selv og din krop til mere energi, større sundhed og større fysisk velvære ved at holde blodsukkeret stabilt og i balance. Blodsukkeret stabiliseres ved at spise tre måltider hver dag, der indeholder proteiner, komplekse kulhydrater og gode cellefedtstoffer. Suppler gerne med nødder, kerner eller mandler, samt en gulerod eller andet grønt ind imellem, hvis det bliver nødvendigt. Undgå simple kulhydrater, som fx sukker, hvidt brød, skjult sukker og sirup i yoghurt, kager, is og ketchup. Drik gerne 2 liter vand om dagen og suppler med urtete i løbet af dagen. Hvis du gerne vil drikke kaffe, så drik med måde og ikke efter kl. 16, da det kan påvirke din søvn. Husk at få rørt dig hver dag, gå en god lang tud, snup en tur på cyklen, leg med dine børn, brug et sjippetorv eller gå i motionscenteret. Svøm, dans, stå på hovedet. Det skal blot være spændende og noget, der får dig ud ad døren.

Hormoner

Ordet hormon kommer af det græske ord "hormao", der betyder at stimulere eller at sætte noget i gang. Hormoner har en stor betydning for din vægt, dit velbefindende og kroppens balancesystem. Hvert enkelt hormon har et job i kroppen, hvor den er en slags budbringer med en nøgle, der passer i en lås. Hvis hjernen mærker, at der er brug for et specifikt hormon et sted i kroppen, sender den besked til de kirtler, der danner hormonerne. Når hjernen igen mærker, at der er et fint niveau i kroppen af hormonet, sender den igen besked til kirtlen om at stoppe produktion. Det er den del af hjernen som kaldes Hypothalamus og mekanismen kaldes et feedback-system mellem hjerne og hormoner.

Små ændringer i kroppens balancesystem kan mærkes i kroppen.

Det kan være energimangel, humørsvingninger, depression eller depressionslignende tilstande, søvnbesvær. Vægtproblemer, smerter i kroppen, menstruationssmerter, fertilitetsproblemer, uren hud, nedsat immunforsvar, dårlig forbrænding og nedsat evne til at håndtere stress, samt mange andre små eller store problemer, som man ikke altid lægger mærke til eller tolker som ubalance i kroppens systemer.

Hormoner har en stor betydning for dit vel¬befindende og din vægt, og hormoner fungerer allerbedst, når de er i balance.

Hormoner som er i blodet, dannes på baggrund af kroppens balancesystem. Det mad, du spiser og den livsstil du har, påvirker hvilke hormoner, der dannes, og hvilke mængder de dannes i. Hvis dit blodsukker er stabilt, vil hormonproduktionen stimuleres positivt og der vil fx være ligevægt i kroppens produktion af insulin og andre hormoner, fx østrogen. Men hvis du spiser meget sukker, hvidt brød, alkohol, pasta, hvide ris, hurtige kulhydrater og mad uden reel næring, vil produktion falde og der dannes ikke nok insulin, som har betydning for stabilt blodsukker. Det kan betale sig for kroppens velbefindende at se på, hvordan ens blodsukker er og om man har et højt eller lavt blodsukker og overveje om det er værd at være opmærksom på hormonelle ubalancer og på ens indtag af mad uden næring og hurtige kulhydrater.

Kunstige sødemidler og 'light' produkter

Det virker så enkelt bare at undgå sukker og sødemidler og bruge kunstige sødemidler og 'light' produkter i stedet. Så sparer du jo på sukkeret og den søde tand kan stadig få noget, der minder lidt om den ægte vare. Men selvom du måske tror, at du sparer på sukkeret og kalorierne, viser den nyeste forskning, at de kunstige sødemidler ikke kan snyde hjernen. F

Faktisk er hjernen ret snu.

Den får dig bare til at have lyst til endnu mere sukker og endnu mere fedt og gør dig endnu mere sulten efter den ægte vare. Derfor er det bedre helt at undgå kunstige sødemidler og 'light' produkter, da det blot gør det endnu sværere for dig at undgå den ægte vare.

Gode cellefedtstoffer økologiske olier, fisk, kerner 

Gode fedtstoffer/olier (omega-3 og -6) har betydning for celler (heraf navnet cellefedt), hjernen, energi, huden, håret, øjne, organer, hormoner, humøret, nerver og meget mere. Cellefedt giver en god mæthedsfornemmelse og et mere stabilt humør. Det styrker også forbrændingen og sørger for at kulhydraterne bliver brugt til energi i stedet for fedt i kroppen. Desuden styrker cellefedtstoffer immunsystemet, så især op til vinteren er det en god idé at få ekstra mange sunde fedtstoffer. De gode cellefedtstoffer fra uraffinerede, økologiske olier, fisk, kerner og frø er det rene paradis for alle kroppens celler. Cellefedtstofferne styrker dit immunforsvar og nervesystem og samtidig er de med til at stabilisere og balancere dit hormonsystem. Vælg uspoleret fedt fra ordentlige kilder: Ekstra jomfruolier, fx ekstra jomfru olivenolie eller ekstra jomfru kokosolie, nødder, mandler, valnødder, frø, kerner, avocado og fisk. Brug kværnede frø og kerner ovenpå morgengrøden eller i din smoothie. Hak mandler og andre nødder i myslien og brug hampefrø, græskarkerner, solsikkekerner og valnødder i kiks, crackers og knækbrød. Avocado kan blendes eller spises ved siden af et æg om morgenen. Brug gerne olivenolie, hampefrøolie eller hørfrøolie til at hælde over morgenmaden eller salaten, i smoothien, yoghurt eller på grøden. Et boost af cellefedtstoffer, der holder dit blodsukker stabilt og hjælper på forbrænding, vægt, immunforsvar, hormonsystem og nervesystem.

Proteiner er vigtige for  muskler, bindevæv, immunsystem

Proteiner er vigtige for vores knogler, muskler, bindevæv, immunsystem, for dannelsen af blodlegemer, antistoffer og hormoner. Samtidig bidrager de til at holde os mætte i løbet af dagen og holder blodsukkeret stabilt. Proteiner består af aminosyrer, der bruges som en slags legoklodser til at bygge kroppen og mange af stofferne i den. Gode proteiner kan eksempelvis være æg, linser, bønner, gojibær, chlorella og spirulina, quinoa, nødder, kerner og mandler, proteinpulver i en ordentlig kvalitet, fx fra hamp, fisk og fjerkræ. Hvor meget protein, man skal bruge om dagen, afhænger af, hvor meget man træner, hvor mæt man skal føle sig eller hvor meget man har brug for. 1-2 spsk. proteinpulver pr. smoothie er rigeligt i forbindelse med mæthedsfornemmelse, almen træning eller som en generel regel. Hvis der er brug for mere protein, kan man blot tilsætte ekstra. Det er fint at spise protein til alle dagens måltider, også til morgenmåltidet. Ved at spise protein, gode fedtstoffer og kulhydrater som bær, frugt og grønt om morgenen, får du mere energi til dagens gøremål.

Gode Ingredienser til smoothies

Nødder og frø: Mandler, hasselnødder, cashewnødder, paranødder og valnødder kan bruges i både smoothies og abemad. Blend dem med i blenderen, eller knus dem, og brug dem som drys på smoothien. Chiafrø, hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner, sesamfrø, pinjekerner og pistacienødder kan også bruges. Tørrede frugter/bær: Gojibær og morbær kan udskiftes med rosiner og hakkede figner, abrikoser og dadler. Frugter kan udskiftes efter smag og behag. Jeg bruger ofte bananer i mine smoothies, men disse kan let udskiftes med mango, pærer, sharonfrugter, appelsiner eller avocado. Andre mulige frugter er ananas, mango, pærer, æbler, sharonfrugter, appelsiner, klementiner, nektariner, lidt citronsaft, pomelo, granatæblekerner, bananer. Bær kan skiftes ud med andre bær på frost. Jordbær, solbær, ribs, hindbær, blåbær og kirsebær.

Ribs smager godt sammen med dadler.

Brug aldrig frosne/friske rabarber, da de bliver bitre og ikke smager godt i smoothies (for ikke at nævne, at de skal koges, så oxalsyren ikke slider på fx vores tænder). Kakaonibs er rå hakkede kakaobønner. Der findes et vælg af gode enzymer og andre næringsstoffer i uforarbejdede kakaobønner. Almindelig kakao fermenteres og ristes, for at få den let brændte kakaosmag. De fleste næringsstoffer ødelægges da af varmen.

Carobpulver smager sødt og let af kakao.

Lucumapulver er sødt og har en let maltagtig smag. Lecithin Granulat er en god fosfolipid til hukommelse og hjernen og hjælper også på optagelsen af fedtstoffer. Brug 1 spsk. Lecithin Granulat kan erstattes af lecithinkapsler eller udelades. Kokosvand er væsken fra friske, grønne kokosnødder. Kokosvand smager sødt og salt på samme tid og indeholder en masse vigtige salte. Der er stor forskel på smagen af kokosvand.